מתכון פיקנטי וחגיגי לראש השנה להכנת פילה דג לבן ברוטב עגבניות חריף

רשת קפה ביגה מציעה לראש השנה מתכון פיקנטי וחגיגי להכנת פילה דג לבן ברוטב עגבניות חריף. מדובר באחת ממנות הדגל האהובות ברשת ביגה. השף הראשי ליאור חיניץ חושף לראשונה את המתכון לרגל ראש השנה וחגי תשרי.

מצרכים

פלפלים חריפים מטוגן קלות

שן שום קצוצה

שמן זית

חומץ

מלח

פילה דג לבן ללא עור (לבחירה: דניס, לברק, אמנון) חתוך לקוביות עבות

200 מ"ל רוטב עגבניות (ללא תוספת תיבול)

עלי כוסברה

שן שום קצוצה

קורט פלפל שאטה גרוס

פלפל חריף כבוש

4 עגבניות שרי חצויות

מלח

פלפל שחור גרוס

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

לטגן את הפלפלים עד שהקליפה מתחילה להיסדק ולפרוס אותם לפרוסות עבות בעובי של כשני ס"מ. להניח בקערה, לכסות בשמן זית ולהוסיף כ3 כפות חומץ וקורט מלח. לעכות לפחות שעה עד השימוש.

להרכבת המנה: במחבת להניח את כל חומרי הגלם ולהדליק את האש, ולבשל 5-10 דקות לאחר רתיחה. להגיש בצלחת עם שוליים גבוהים, לפזר מעט עלי כוסברה מעל.

רצוי להגיש עם חלה וטחינה לבנה.

בתאבון ושנהייה לראש ולא לזנב!

להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גדרה להצטרפות לוואטסאפ חדשות חולון להצטרפות לוואטסאפ חדשות יבנה להצטרפות לוואטסאפ חדשות ראשון לציון להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לוואטסאפ חדשות תל אביב-יפו להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה