מתכון לסוכה: טארט עם פיינט וניל בן & ג'ריס בתוספת דבש קינמון

מתכון של אפרת ליכטנשטט עבור בן & ג'ריס

אנחנו מקווים שיש לכם עוד מקום לקינוח בחג, תחת הסוכה, כי למשפיענית הפודיז אפרת ליכטנשטט יש עבורכם הצעת הגשה מעניינת ומקורית של טארט טאטן פטנט עם פיינט וניל של בן & ג'ריס בשילוב דבש וקינמון שתעשה לכם ולאורחים טעים ושמח!

מרכיבים

• 6-7 תפוחים אדומים


• 50 גרם חמאה רכה מאד


• 70 גרם סוכר


• עוד כף סוכר וכמה קוביות חמאה


• לבצק: בצק פריך קנוי, מופשר לפי הוראות היצרן, חתוך לקוטר 26 ס״מ בערך


• או לבצק ביתי: 170 גרם קמח, 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות, 1 כף אבקת סוכר, רבע כפית מלח, חצי כוס מים קרים + 1 כף חומץ (לא משתמשים בהכל)


• להגשה: פיינט וניל של בן & ג׳ריס, 3 כפות דבש מעורבבות עם שליש כפית קינמון

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.


2. מורחים את החמאה על כל התבנית, בתחתית ובדפנות.


3. מפזרים את הסוכר על התבנית.


4. מקלפים את התפוחים, מגלענים, חותכים לרבעים ומסדרים בתבנית בצפיפות רבה, התפוחים מתכווצים מאד באפייה.


5. מפזרים על התפוחים כף סוכר וכמה קוביות חמאה.


6. מעבירים לתנור ואופים 25 דקות.


7. מוציאים מהתנור (לא מכבים אותו) ומכינים את הבצק (או משתמשים בבצק קנוי):


8. במעבד מזון שמים קמח, חמאה, אבקת סוכר ומלח. מעבדים בפולסים קצרים לתערובת פירורית. מוסיפים את המים כף אחרי כף, רק עד שהפירורים הקטנים מתאחדים והופכים לגדולים. אין צורך להשתמש בכל המים! משתמשים ב2-3 כפות. מעבירים את הבצק לשיש מקומח מאד ויוצרים כדור. מתחילים לרדד בעדינות, כאשר מסובבים את הבצק בין רידוד לרידוד כדי שלא ידבק. מוסיפים קמח אם יש צורך. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של כחצי ס״מ, לקראת הסוף עוברים לרדד על נייר אפייה. (שומרים במקרר מכוסה עד ההנחה על התפוחים).


9. מניחים את הבצק על התפוחים, מהדקים בצדדים ויוצרים כמה פתחים בבצק כדי שהנוזלים יוכלו להתאדות.


10. אופים עוד 60 דקות או עד שהבצק מזהיב. אם הבצק משחים בשלב מוקדם מדי ניתן לכסות בעדינות בנייר אלומיניום.


11. מקררים לחלוטין לפני שהופכים. חשוב להעביר סכין בדפנות לשחרור העוגה לפני שהופכים.


12. מגישים עם פיינט וניל בן & ג׳ריס ודבש-קינמון.

חג שמח!

קרדיט תמונה: צילום אפרת ליכטנשטט

להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גבעתיים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גדרה להצטרפות לוואטסאפ חדשות חולון להצטרפות לוואטסאפ חדשות יבנה להצטרפות לוואטסאפ חדשות נס ציונה להצטרפות לוואטסאפ חדשות פתח תקווה להצטרפות לוואטסאפ חדשות ראשון לציון להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לוואטסאפ חדשות רמת גן להצטרפות לוואטסאפ חדשות תל אביב-יפו להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה