לקראת החנוכה מתכון להכנת סופגניות ללא גלוטן

לכל מי שרוצה להכין בבית סופגניות ולהימנע מגלוטן, רן בן דוד, הקונדיטור הראשי של רשת קפה ביגה, משתף לרגל חג החנוכה, במתכון להכנת סופגניות ללא גלוטן, במגוון של מילויים בטעמים שונים כמו: שוקולד – ללא גלוטן, ריבת חלב – ללא גלוטן, ריבת תות – ללא גלוטן ועוד.

הסופגניות ללא גלוטן טעימות, רכות, קלות להכנה בבית, ומתאימות גם לצליאקים.

מצרכים:

500 קרם תערובת ללא גלוטןmilano

75 גרם סוכר

17 גרם שמרים יבשים

525 גרם מים

30 גרם שמן קנולה

5 קרם מלח

אופן הכנה:

1. מערבבים את כל החומרים היבשים ביחד

2. מוסיפים את המים והשמן ולשים כ-7 דקות עד לקבלת מרקם אחיד וחלק.

3. שמים בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד, מתפיחים עד הכפלת נפח.

4. מחלקים את הבצק לחתיכות של 70 גרם ויוצרים כדורים.

5.הכדור יש לשים על נייר אפיה משומן ולהתפיח עד הכפלת נפח. ( מכוסה במגבת לחה)

6. בינתיים מחממים שמן בסיר עמוק לטמפ' של 170-160 מעלות ואת הסופגנייה יש לטגן כשהצד העליון תחילה מוכנס לשמן החם.

7. לאחר כשתי דקות ( עד קבלת צבע חום ) יש להפוך את הסופגנייה ולהמשיך לטגן כ2-3 דקות נוספות.

8. לקרר מעט את הסופגניות ואז אפשר להתפרע עם מילויים כאוות נפשכם – כל מילוי ללא גלוטן!

9. מומלץ לעשות שימוש במילוי במזרק עמוק, ובמילוי שמרקמו נוזלי – שוקולד, ריבה, ריבת חלב או חמאת בוטנים .

להצטרפות לוואטסאפ חדשות בת ים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גבעתיים להצטרפות לוואטסאפ חדשות גדרה להצטרפות לוואטסאפ חדשות חולון להצטרפות לוואטסאפ חדשות יבנה להצטרפות לוואטסאפ חדשות נס ציונה להצטרפות לוואטסאפ חדשות פתח תקווה להצטרפות לוואטסאפ חדשות ראשון לציון להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות להצטרפות לוואטסאפ חדשות רמת גן להצטרפות לוואטסאפ חדשות תל אביב-יפו להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה