לרגל חג השבועות עוגות רשת קונדיטוריות "דה לה פה" יחשפו מידי יום עד חג השבועות את אחד מהמתכונים המיוחדים של הרשת והיום מתכון ל"פאי גבינה-פטל"

1. מערבבים במיקסר בעזרת גיטרה את אבקת הסוכר והחמאה עד שנוצרים פירורים.
2. מוסיפים את הקמח ומערבלים עד לאחידות הבצק.
3. מוסיפים את הביצים והוניל וממשיכים בערבול קצר.
4. מוציאים את הבצק למנוחה קלה במקרר עטוף בניילון נצמד לפחות שעתיים.
5. לאחר כשעתיים, מרדדים את הבצק לעובי של 2.3 מ"מ וקורצים עיגול לתבנית הפאי.
6. נותנים לתבנית הפאי לנוח במקרר לעוד כשעה, (עדיף למשך הלילה) ולאחר מכן אופים בטמפרטורה בינונית 180 מעלות עשר דקות (אפייה עיוורת) תחת משקולת ועוד כחמש דקות ללא המשקולת.
7. משקולת – אורז או עדשים שימלאו את פנים התבנית – על נייר אפיה ולא על הבצק ישירות.

1. מערבבים במיקסר עם גיטרה את הגבינה, הסוכר והקורנפלור כחמש דקות.
2. מוסיפים לאט לאט את הביצים  והחלמונים ונותנים לתערובת להתערבב למרקם אחיד (2 – 3 דקות)
3. מוסיפים את השמנת והחלב ומוציאים את המלית.
4. מוזגים לתוך הפאים עד לגובה העליון של הבצק ומכניסים לאפייה בחום גבוה 220 מעלות למשך 10 דקות
5. לאחר מכן, מנמיכים את טמפרטורת התנור לחום נמוך 120 מעלות ואופים למשך 30 – 40 דקות.
6. מוציאים מהתנור ומקררים על השיש.

1. מרתיחים מים וגלזורה (ניתן לרכוש בכל חנות של מוצרי אפייה כאבקה או  ג'לי)
2. לאחר הרתיחה מוסיפים פטל טחון.
3. יוצקים את הגלזורה על מרכז הפאי ומכניסים לקירור.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות מזכרת בתיה קריית עקרון והמושבים דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה