חדש בעסקים.... בית קפה חדש ברחובות "קפה ימימה" ברחוב הרצל 103 בניהולו של טל צברי... "קפה ימימה" הוא שדרוג של מאפיית "קלאסיק" הוותיקה והמקום משלב בית קפה איכותי ומטעמי מאפיית "קלאסיק"

מאפיית קלאסיק הוותיקה (הרצל 103) השתדרגה ממש לאחרונה ל״קפה ימימה״. הסלוגן הוא ״מאפייה ויותר״ מה שמעיד שהמאפייה עדיין קיימת כחלק בלתי נפרד מבית הקפה, כך שעדיין תוכלו לקבל מאפים שנעשים ונאפים במקום, פיתות חמות וטריות לאורך כל היום, לחמים מיוחדים, סלוף ,עיראקית, עוגות ועוגיות.
עכשיו, כששודרגה המאפייה לקפה ימימה תוכלו לשתות קפה איכותי, לאכול טוסטים, כריכים וסלטים בהרכבה עצמית בפנים או בחוץ ברחבה ששופצה לאחרונה ע״י העירייה.


שאלנו את טל צברי אשר ליווה את הפרוייקט הזה איך הוא רואה את הדברים.
״מאזור בילו עד לנקודה שאנחנו יושבים בה יש מספר מאפיות והמון מקומות לאכול בהם, אני אישית הספקתי לאכול כמעט בכולם״ אומר צברי, ״אבל העניין הוא שחסר בית קפה, כזה שאפשר לשבת בו לפגישה או סתם לקרוא עיתון. לאורך תקופה ארוכה אנשים שנכנסו למאפייה שאלו אם יש קפה. אז החלטנו לתת קפה אבל לא סתם קפה אלא כזה איכותי, ואם כבר קפה״ מוסיף צברי ״אז כבר כדאי שיהיו תנאים מתאימים, אז שיפצנו את המקום לחלוטין, הוצאנו כסאות ושולחנות לרחבה כדי שיוכלו לשבת בכיף״.

אז מי הקהל של ימימה?
״התשובה האידאלית היא ׳כולם׳ אבל גם הנדושה מכולן אז אגיד את זה ככה: מאז הפתיחה הלא רשמית לפני 3 שבועות, ראינו שאנחנו נותנים שירות ומענה לכל סוגי האנשים, אלה שבאים כדי לחטוף קפה ומאפה ב-5₪! (מבצע לרגל הפתיחה) בין אם לשבת ובין אם לקחת, אלה שמגיעים כדי לאכול ולשבת בחוץ וכמובן, אלה שבאים לקנות את מוצרי המאפייה השונים.

ואיך התגובות?
״התגובות הן טובות. אנשים מתפעלים מהמקום, ממה שהוא מציע ואיך שהוא נראה, ומהתגובות אנחנו מבינים שאנשים מרוצים שיש להם בית קפה ליד הבית. כמובן שאנחנו בתחילת הדרך ויש עוד המון אנשים באזור שלא יודעים עלינו. חשוב לנו שכל אותם לקוחות שהכירו את ״קפה ימימה״ עוד כ״מאפיית קלאסיק״ ידעו שהמאפייה והמוצרים שלה הם חלק בלתי נפרד מהשינוי ושהוספנו מוצרי מאפייה נוספים.

להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה