בעלי הפלאפל הכתום משעריים, עזריקם מרום פתח שולחן מיוחד לקבוצת טייסים מאנגליה וצרפת שהגיעו במיוחד לרחובות על מנת לחזור ולטעום את הפלאפל בפינה אותו זכו לטעום בשנות ה50

רחובותי בשבוע.

כמדי שבוע מתן דיל יוצא לסיור ברחבי העיר בו הוא מכיר לתושבים תושב/ת או מוסד מוכר. השבוע הגיע מתן דיל לטעום את הפלאפל הכי ותיק בעיר, "הפלאפל הכתום" של עזרי בשעריים. עזריקם מרום, הבעלים של הפלאפל הכתום, בן 70, נשוי, אבא לשתי בנות וסבא לחמישה נכדים, הוא נולד ברחובות ולא עזב אותה מעולם. לדברי מתן דיל להפגש איתו זו חוויה מיוחדת – הוא יודע על העיר הכל! והוא נחשב לאבן השואבת למידע וחוויות על כל מה שקורה ברחובות.

הפלאפל הכתום (ששמו הרשמי זה "פלאפל השכונה"), נפתח בשנת 1949 והחליף כבר ארבעה בעלים, עזרי מפעיל אותו כבר 42 שנה מאז שנפתח לפני למעלה משבעים שנה, נפתחו ונסגרו בעיר מאות דוכני פלאפל אבל הפלאפל הכתום ממשיך לפעול ללא הפסקה.

במפגש סיפר עמיקם סיפור מיוחד על קבוצה של טייסים מצרפת ואנגליה שהגיעו לארץ כמתנדבים אחרי מלחמת העולם השנייה, בשנת 1950, על מנת לסייע למדינה הצעירה שהוקמה כאן. באחד הימים הגיעו לדוכן הפלאפל ופגשו את מי שהיה אז הבעלים שלו. הזמינו, אכלו, התפעלו והמשיכו בדרכם. אחרי 45 שנה, הגיעו אותם טייסים לכנס בתל נוף שנערך לכבודם לקבלת אות כבוד והוקרה על תרומתם במלחמה, ובמקום לחגוג את הטקס בארוחה מפוארת בתל נוף עם קייטרינג ושף צמוד, הם רק ביקשו והתעקשו לחזור ולאכול "בפלאפל בפינה". הטקס עבר אליו לדוכן, עזרי מצא את עצמו פותח להם שולחנות על המדרכה, מפנק אותם בפלאפל חם והם מחזירים לו בהכרת תודה.

"הסוד של הפלאפל שלי, הוא במרכיבים ובטעמים" אומר לבסוף עזרי, "יש בו מכל הסוגים ומכל העדות ומכל התרבויות ומכל גווני הקשת, לכן זה פלאפל טעים ואהוב שאפשר לאכול אותו שוב ושוב ושוב. החוכמה היא למצוא את הדרך לשלב בין ההעדפות והרצונות של כולם, כך שכל אחד ירגיש שם את הטעם האהוב עליו".

להצטרפות לוואטסאפ חדשות רחובות דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה