רשת קפה ביגה משיקה מתכון מיוחד לאוזני המן ללא גלוטן לרגל פורים 2025

רשת קפה ביגה מציגה מתכון ייחודי להכנת אוזני המן ללא גלוטן, המתאים לשוחרי הבריאות, חובבי מזון ללא גלוטן ולסובלים ממחלת הצליאק. המתכון פותח על ידי רן בן דוד, הקונדיטור הראשי של הרשת, ומציע אוזני המן פריכים, עשירים בטעמים, עם בצק פריך במרקם חמאתי.

מצרכים:

• 100 גרם סוכר (כוס)
• 200 גרם חמאה
• 300 גרם קמח לבצק פריך ללא גלוטן
• 2 חלמונים
• קורט מלח
• גרידת לימון
• ממרח לפי בחירה (מומלץ תמרים)

הוראות הכנה:

1. במערבל עם וו גיטרה, מערבבים חמאה וסוכר עד ליצירת קרם.
2. מוסיפים את החלמונים ומטמיעים בתוך החמאה.
3. מוסיפים את הקמח ללא גלוטן, קורט מלח וגרידת לימון, ומעבדים לבצק אחיד.
4. קורצים עיגולים מהבצק בעזרת חותכן או כוס.
5. ממלאים במרכז העיגול ממרח תמרים וסוגרים לצורת משולש.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 12-15 דקות, עד שהן משחימות.

בתיאבון ופורים שמח!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה