ראשון לציון מבשלת איטליה! הערב (רביעי 14.10) תתקיים בזום סדנת הבישול איטלקי שתלמד להכין פסטה, סלט שוק ועוגת גבינה - המצרכים והמתכונים מצ"ב בכתבה

מנהל הקהילה בעיריית ראשון לציון יקיים הערב רביעי, סדנת בישול איטלקית מיוחדת שתועבר בשידור חי בזום. במהלך הסדנה יוכלו התושבים להכין מגוון מטעמים איטלקיים:
פסטה סיציליאנית

סלט שוק רומאי

עוגת גבינה מסקרפונה ועוד

הסדנה תתקיים ביום רביעי 14.10.20 בשעה 19:00 בזום

משך הסדנה: שעה

עלות: חינם
רשימת מצרכים לסדנא:

תודה לכל מי שנרשם לסדנת בישול איטלקי של מנהל קהילה עיריית ראשון לציון, שתתקיים ביום רביעי ה 14.10 בשעה 19:00.
קישור לזום ישלח ביום רביעי עד השעה 14:00.
מצורפת רשימת המצרכים הנדרשת להשתתפות בסדנה ואופן ההכנה:

פסטה סיציליאנית
בצק לפסטה
1 כוס קמח לבן מנופה
7 ביצים
כוס וחצי קמח לפסטה
מערוך או מכונת פסטה
אופן ההכנה - שמים בקערה כוס וחצי קמח פסטה, חצי כוס קמח לבן, 2 ביצים ו 5 חלמונים. מערבבים את הכל לבצק אחיד.
אפשר לפתוח את הבצק במכונת פסטה או לקמח משטח עבודה לרדד וליצור רצועות. מבשלים במים חמים עם מעט שמן ומלח ומסננים.

רוטב סיציליאני
2 עגבניות חתוכות לקוביות
8 עגבניות שרי חתוכות לחצי
2 שיני שום כתוש
6 כפות שמן זית
חופן של זיתי קלמטה ללא חרצנים
2 כפות עגבניות מיובשות
גבינת פרמזן
אנשובי
צרור עליי רוקט ובזיליקום.
אופן ההכנה - לחמם מחבט עם שמן זית, מקפיצים את כל המוצרים ללא הירק, מוסיפים את הפסטה ואת הירק ומקפיצים על המחבת. מניחים על צלחת יפה עם גבינת פרמזן ואנשובי מעל.

סלט שוק איטלקי
2 צנון פרוס דק
2 מלפפונים חתוכים גס
2 סוגי עגבניות שרי צהוב ואדום פרוס לחצי
2 כפות גרגירי חומוס מבושלים
חופן זיתי קלמטה ללא חרצנים
2 כפות עגבניות מיובשות
4 פטריות טריות חתוכות גס
רוקט חתוך גס
1 ביצה קשה פרוסה דק
שמן זית
שום כתוש
1 כפית חומץ בלסמי
מיץ לימון
גבינת גרנדה פדנו
אופן ההכנה - לשים את כל המוצרים בקערה לשים שמן זית, מיץ לימון, שום כתוש מלח ופלפל שחור גרוס, כפית חומץ בלסמי. לערבב הכל, לשים בקערה יפה ומעל ביצה קשה וגבינת גרנה פדנו.

כרובית אפויה
משרים כרובית במלח וחומץ
כעבור שעה מבשלים לרמה של רכות
מניחים בתבנית חד פעמית למשך חצי שעה שכל הנוזלים יצאו
מוצרים לתיבול הכרובית
4 כפות שמן זית
2 כפות מיונז
1 כף אבקת מרק בצל
מלח ופלפל שחור גרוס
כפית פטרוזיליה יבשה
אופן ההכנה - מערבבים את כל החומרים ויוצקים על הכרובית. מכניסים לתנור לחום של 190 מעלות למשך חצי שעה להשחמה.
את בצק העלים מרדדים דק ומניחים את הכרובית ועוטפים בבצק. ניתן להוסיף גבינת מוצרלה בין פרחי הכרובית. מברישים בביצה טרופה ושומשום. וזה שוב נכנס לתנור לאפייה של חצי שעה בחום 170 מעלות.

רוטב שמנת לכרובית מעל
צרור פטריות חתוכות
2 שמנת לבישול
2 שום כתוש
2 כפות אבקת מרק פטריות
מלח פלפל
חופן קטן אגוז מוסקט
2 כפות קורנפלור
אופן ההכנה - מבשלים בסיר עמוק את השמנת, אגוז מוסקט, שום כתוש ואת הפטריות. מוסיפים אבקת מרק עם מעט שמנת מהסיר מעורבב ביחד. שזה רותח מוסיפים 2 כפות קורנפלור עם מים מעורבב ויוצקים לרוטב להסמכה.
ומפזרים מעל הכרובית.

עוגת גבינת מסקרפונה
2 שמנת מתוקה
חבילה עוגיות לוטוס מפוררת
1 פודינג וניל
1גבינת מסקרפונה
אופן ההכנה - מערבבים את כל החומרים במיקסר לעיסה אחידה ומזלפים לתוך כוסיות אישיות. ניתן לשים מעל סוכריות צבעוניות או שוקולד מגורד או פירות חתוכים דק.

לינק לזום לתושבים שנרשמו מראש:

https://us02web.zoom.us/j/83739831795?pwd=dmkrRGRlelB2aW00Z2Y1Um1iaHlZQT09&fbclid=IwAR2HJONtn2SsFbR3zh_c0QB3RWHf9xMnAz9IwEQSzqlF8SxNDQbVrnQTJuE

להצטרפות לוואטסאפ חדשות ראשון לציון דילים וקופונים חמים בוואטסאפ – הצטרפו עכשיו!

באתר זה שולבו סרטונים, תמונות ומידע מהרשתות החברתיות בשימוש לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים. במידה וידוע מי צילם שלחו למייל בקשה לצרף קרדיט או להסרה